پلی فسفات سدیم کاتری خوراکی
فروش سدیم پلی فسفات
شرکت شیمیایی فن آوران آب شیمی گستر واردکننده مواد افزودنی و شیمیایی صنایع غذایی ارایه کننده پلی فسفات سدیم گرید غذایی با مارک ریفوس میباشد .جهت خرید و استعلام قیمت فروش پلی فسفات سدیم با ما تماس حاصل بفرمایید:
سدیم تری پلی فسفات (STPP) که با نام های دیگری از جمله تری فسفریک اسید یا نمک پنتاسدیم نیز شناخته می شود یک ماده شیمیایی معدنی با فرمول Na5P3O10 می باشد
مشخصات فیزیکی :
نام: سدیم هگزا متا فسفات ، سدیم تتراپلی فسفات ، نمک گراهام INS No 452
نام های شیمیایی : سدیم تتراپلی فسفات ، سدیم هگزامتافسفات ، سدیم پلی فسفات
۶۸۹۱۵-۳۱-۱ , ۱۰۱۲۴-۵۶-۸, ۱۰۳۶۱-۰۳-۲ :C.A.S number
ساختار فرمولی سدیم پلی فسفات
پلی فسفات ها افزودنی های مجازی هستند که بصورت گسترده به منظور بهبود کیفیت محصولات غذایی مختلف مورداستفاده قرار می گیرند. به طور کلی فسفات، نمک فسفریک اسید است و هنگامی که تعدادی واحد ساده فسفات با یکدیگر پیوند می یابند، ترکیبات پیچیده تری تحت عنوان پلی فسفات ها را بوجود می آورند. فسفات هایی که در موادغذایی وجود دارند عبارتند از فسفات های ساده، پیروفسفات ها شامل دو واحد فسفات، تری پلی فسفات ها شامل سه واحد و پلی فسفات ها شامل بیش از سه واحد فسفات (Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2016)
سدیم پلی فسفات
نمک های سدیم و پتاسیم مانند پلی فسفات سدیم در تهیه برخی از فرآورده های گوشتی و نیز لولید لبنیات به کار می روند .
این نمک ها به عنوان امولسیفایر ، معلق کننده ، تثبیت کننده ، اتصال دهنده رطوبت و چربی ، تشدید کننده حلالیت ، گیرنده یون های فلزی و بافر در مواد غذایی استفاده می شوند .
محلول فسفات خاصیت قلیایی با PH حدود ۱۰ دارد و در آب به خوبی حل می گردد .
از نظر تشخیص آزمایشگاهی وجود فسفات ها در فرآورده های گوشتی با تعیین خاکستر تخمین زده می شود چون بالا بودن مقدار خاکستر علاوه بر نمک اضافی ممکن است بواسطه وجود پلی فسفات ها باشد.
تأثیرات اصلی پلی فسفات سدیم در فرآورده های گوشتی شامل بالا بردن قدرت یونی، افزایش PH ، بهبود در پخش شدن مواد و نقش آنتی اکسیدانی می باشد. همچنین بدلیل دارا بودن خاصیت امولسیون کنندگی باعث می گردند فرآورده های گوشتی در اثر حرارت مقدار کمتری آب و چربی از دست دهند .
از این تریکب در فرآورده های لبنی همچون پنیر پروسس و پنیر پیتزا استفاده میشود ، همچنین در بالا بردن میزان ظرفیت نگهداری آب گوشت ، به علت خاصیت تبادل و جا به جایی یون ها ، تأثیر بسزایی دارند علاوه بر آن فسفات ها در ایجاد پایداری پروتئین ها هنگام انعقاد آنها در حین عمل حرارت دادن و نیز بهبود دیسپرسیون و امولسیون چربی بسیار مؤثر می باشند .
خواص فیزیکی و شیمیایی سدیم تری پلی فسفات (STPP)
ویژگی | مقدار |
توصیف کلان مولکولی(حالت فیزیکی / اندازه ذرات) | جامد ، غیرآلیگرانول |
وزن مولکولی | 367.86 [g/mol] |
نقطه ذوب | در دمای 620 درجه سانتی گراد تجزیه می شود |
نقطه جوش | – |
فشار بخار در 25 درجه سانتی گراد | ناچیز |
ضریب اکتانول/آب | – |
حلالیت در آب | در دمای 20 درجه سانتیگراد 140 [گرم / کیلوگرم]در دمای 25 درجه سانتیگراد 145 [گرم در لیتر]
در دمای 40 درجه سانتیگراد 160 [گرم / کیلوگرم] در دمای 100 درجه سانتیگراد 325 [گرم در لیتر] |
دانسیته | 0.45-1.15 در دمای محیط |
pH | در دمای 25 درجه سانتیگراد: 9.0-10 در محلول آبی 1٪ |
شما می توانید برای استعلام قیمت سدیم پلی فسفات از طریق شرکت شیمیایی فن آوران آب شیمی گستر اقدام کنید.
سدیم پلی فسفات شرکت شیمیایی فن آوران آب یکی از بزرگترین واردکنندگان سدیم پلی فسفات در کشور می باشد. شما میتوانید برای استعلام قیمت و سدیم پلی فسفات با کارشناسان ما در ارتباط باشید. شماره تماس ☎️ : 02188766975 |
سدیم تری پلی فسفات یا STPP چیست؟
سدیم تری پلی فسفات یا STPP یك تركیب معدنی با فرمول شیمیایی Na5P3O10 می باشد. این ماده نمك پلی فسفات پنج آنیونی است که در مقیاس بزرگ به عنوان یك جزء از محصولات خانگی و صنعتی ، به خصوص مواد شوینده، تولید می شود.
فروش سدیم تری پلی فسفات چگونه است؟
فروش سدیم تری پلی فسفات (STPP)، به صورت کیسه 25 کیلویی می باشد،جهت کسب اطلاعات بیشتر با فن آوران آب تماس بگیرید. تماس بگیرید
شماره تماس : 02188766975
استعلام سریع : 09192999678
نحوه قیمت گذاری تری پلی فسفات سدیم چگونه است؟؟
این ماده بر اساس کیفیت و درصد خلوص قیمت گذاری می شود
📌 مطالب پیشنهادی :
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.