کافئین متعلق به خانواده ترکیبات هتروسیکلیک است که به عنوان پورین شناخته می شوند . و نام شیمیایی آن ۳ و ۷ – دی هیدرو – ۱و۳و۷- تری متیل -۱H-پورین-۲ و۶- دی ان ، و بیشتر به نام ۱و ۳و ۷ – تری متیل زانتین و ۱،۳،۷- تری متیل – ۲،۶ – دی اکسوپورین شناخته میشود.
ساختار شیمیایی Coffeine به صورت زیر میباشد:
این ترکیب را می توان به عنوان یک آلکالوئید طبقه بندی کرد ، این اصطلاح برای موادی که محصول نهایی، متابولیسم نیتروژن در برخی گیاهان است ،بکار میرود.
فروش کافئین صنعتی
شرکت شیمیایی فن آوران شیمی آب گستر وارد کننده کافئین میباشد.برای اطلاع از قیمت کافئین با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.
ویژگی های فیزیکی کافئین :
فرمول شیمیایی : C۸H۱۰N۴O۲
وزن مولکولی: ۱۹۴٫۱۹ گرم
حلالیت: در آب و در بسیاری از حلالهای آلی محلول است
این ترکیب شیمیایی در بیش از ۶۰ گیاه از جمله قهوه ، چایی ، کاکائو و کولا وجود دارد .
caffeine به محصولاتی نظیر نوشابه ، قرص های رژیمی و داروهای مسکن اضافه میشود.کافئین را می توان با استخراج از منابع طبیعی یا با سنتز اسید اوریک تهیه کرد.
مکانیسم کافئین
کافئین یکی از پرمصرف ترین داروهای جهان است و روزانهبیش از ۱۰۰ میلیون نفر در ایالات متحده این ماده شیمیایی را مصرف می کنند. قهوه بدون کافئین از طریق استخراج با یک حلال (مانند متیلن کلرید) ، استخراج آب یا استخراج بخار تهیه می شود.
ده دقیقه پس از مصرف کافئین وارد خون شده و تا دوازده ساعت در بدن باقی می ماند.
مانند سایر آلکالوئیدها ، این ماده نیز اثرات فیزیولوژیکی قدرتمندی بر روی انسان و حیوانات دارد این ماده عضله قلب را تحریک می کند و ساختارهای خاصی را که حاوی عضله صاف هستند از جمله شریان های کرونر و برونش ها ، شل می کند.
این یک داروی ضدخواب است.
تئوفیلین و توبرومین ، دو مشتقات دیگر آلکالوئیدهای گیاه زاناتین هستند که ، اثرات فیزیولوژیکی مشابه با این ترکیب را دارند.
کافئین از طریق چندین مکانیسم پیشنهادی به عنوان یک محرک سیستم عصبی مرکزی (CNS) عمل می کند ، به نظر می رسد کافئین گیرنده های ادنوزین ( گیرنده های عصبی که زمان خواب را تعیین میکنند) مختل میکنند و باعث هوشیاری ، تمرکز پس از نوشیدن یک فنجان قهوه میشود ، این عمل باعث میشود دوپامین که باعث ایجاد حس خوب میشود بیشتر در بدن باقی میماند اما نوشیدن بیش از حد قهوه فرد را تحریک پذیر و عصبی میکند.
مصرف کوکائین برای افرادی که فشار خون دارند مناسب نیست زیرا مانع از جذب مواد اهنی میشود و برای این افراد ریسک بالایی به همراه دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.